Home

Berawal dari pemikiran tentang membuka lapangan pekerjaan serta pemberian maanfaat bagi lingkungan sekitar, maka PT Kampung Nde Nusantara mencoba untuk pengembangan usaha di dunia pertanian khususnya budidaya jamur tiram. Pengembangan usaha ini dipilih berdasarkan pertimbangan yang matang diantaranya daya serap pasar yang masih sangat tinggi dan potensial serta manfaat yang dihasilkan dari budidaya itu sendiri.

Budidaya jamur tiram atau yang bernama lain Pleurotus Ostreatus ini masih tergolong baru di Indonesia. Jamur tiram merupakan salah satu jamur kayu yang sangat baik untuk dikonsumsi manusia. Selain karena memiliki cita rasa tinggi, jamur tiram juga memiliki tekstur serat yang serupa dengan “daging ayam”.

Jamur tiram memiliki nilai gizi yang sangat baik dimana protein yang dihasilkan adalah sebesar 19% - 35% dari berat kering jamur serta karbohidrat sebanyak 46% - 81%. Selain itu jamur tiram mengandung tiamin atau Vit. B1, riboflavin atau Vit B2, niasin, biotin serta beberapa garam mineral dari unsur-unsur Ca, P, Fe, Na dan K dalam komposisi yang seimbang.

Bila dibandingkan dengan daging ayam yang kandungan proteinnya 18,2 gram, lemak 25 gram, namun karbohidrat 0 gram maka kandungan gizi jamur tiram masih lebih lengkap sehingga tidak salah jika bila jamur tiram bisa menjadi salah satu menu makanan utama sehari-hari. Jamur tiram sangat bermanfaat untuk kesehatan dimana dapat menurunkan tingkat kolesterol dalam darah, anti tumor, dan antioksidan serta memiliki kandungan serat cukup baik untuk pencernaan.

Budidaya jamur tiram mempunyai potensi prospek ekonomi yang sangat cerah dikarenakan selain banyaknya manfaat, juga dapat dikembangkan dengan teknik sederhana. Jamur tiram tumbuh pada serbuk kayu khususnya yang memiliki serat lunak seperti jenis kayu albasiah. Suhu maksimal untuk pertumbuhan jamur tiram adalah 20 – 28 Celcius dengan tingkat kelembaban 80 – 90%. Pertumbuhan jamur tiram membutuhkan tempat yang tidak terkena cahaya matahari secara langsung dan sirkulasi udara yang baik serta sarana ruang yang bersih. Pada akhirnya PT Kampung Nde Nusantara melihat ini sebagai prospek diantara banyaknya jenis usaha yang berkembang di Indonesia sehingga dengan perhitungan yang matang memilih untuk mengembangkan budidaya tersebut.